कोल्ड कॉफ़ी
बिना आइसक्रीम की कोल्ड कॉफ़ी रेसिपी (Cold Coffee Recipe in Hindi) – अगर आपको कॉफ़ी पीना पसंद है तो यह आपको जरूर से बनाकर पीनी चाहिए। मुझे पता है आपको बहोत पसंद आएगी।
गर्मियों के दिनों में मैं यह कोल्ड कॉफ़ी अक्सर बनाती हूँ। अगर आपको पता नहीं है तो बता दूँ की मैं कॉफ़ी की दीवानी हूँ। मुझे दिन में कभी भी कॉफ़ी दो मैं कभी मना नहीं करुँगी। आज की रेसिपी एक बेसिक कोल्ड कॉफ़ी बनाने की विधि है जो बिना आइसक्रीम का इस्तेमाल किये बनायीं है। ताकि आप कैलोरी की चिंता किये बिना कभी भी पि सकते हो।
जो आइसक्रीम का इस्तेमाल करके बनती है वही हमें कॉफ़ी शॉप या कैफ़े में मिलती है। आइसक्रीम होने के कारन वह थोड़ी सी रिच और भारी होती है। जो हम हर हफ्ते नहीं पि सकते। इसीलिए मैं यह कभी कबार ही बनाती हूँ।
आज की यह रेसिपी एकदम आसान है और जल्दी से बन जायेगी। इसीलिए मैंने स्टेप के फोटो नहीं डाले।
आपको सिर्फ 4 चीजों की आवश्यकता होगी – इंस्टेंट कॉफ़ी पाउडर – चीनी – दूध – बर्फ के टुकड़े इन सब को मिक्सर में डालकर पीस लो। पीसने के बाद पाको झागवाली कॉफ़ी मिलेगी। अगर आपने यह कुछ समय में नहीं पिया तो यह झाग धीरे धीरे चला जायेगा।
जैसे की बताया मैंने यहाँ इंस्टेंट कॉफ़ी पाउडर का इस्तेमाल किया है। इसीलिए मैं इसे मिक्सर में ऐसे ही पीस सकती हूँ। अगर आपने इंस्टेंट की बजाय रेगुलर कॉफ़ी पाउडर लिया है तो इसे आपको उबलते पानी में डालना होगा। बाद में इसे छानकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखना पड़ेगा। और यह ठंडी सिरप को दूध में चीनी के साथ मिलाकर कोल्ड कॉफ़ी बनेगी।
मुझे हमेशा कड़क कॉफ़ी का स्वाद पसंद है। इसीलिए मैंने डार्क फ्रेंच रॉस्ट कॉफ़ी का इस्तेमाल किया है। आपको जैसी पसंद हो उस हिसाब से किसी भी कंपनी की कॉफ़ी ले।
सामग्री नापने का कप (1 कप = 240 मिली लीटर)
Servings 1 सदस्य के लिये
Prep Time 10 minutes Total Time 10 minutes
1 कप दूध 1 ½ टेबल स्पून चीनी 1 ½ to 2 टीस्पून इंस्टेंट कॉफ़ी पाउडर 4-5 बर्फ के टुकड़े Instructions सारी सामग्री को (दूध, चीनी, कॉफ़ी पाउडर और बर्फ के टुकड़े) मिक्सर में ले। इसे एक मिनट तक पिसे ताकि इसमे अच्छी झाग आये। बाद में इसे सर्विंग गिलास में निकाले। ऊपर कोको पाउडर या चॉकलेट स्प्रिंकल से सजाये। इसे आप छोड़ भी सकते हो। और तुरंत ही परोसे।